Kıska Soğan Tezgahlardaki Yerini Aldı

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Batman’ın tarihi Alo Tevşo Pazarı’nda baharın gelişiyle birlikte tohumluk “kıska” soğan satışları başladı. Kilosu 75 TL’den alıcı bulan yerli tohumlar, ekim hazırlığı yapan köylüler ve bahçe sahibi vatandaşlar tarafından yoğun ilgiyle karşılanırken, pazar esnafı dikim zamanının tam sırası olduğunu belirtti.

MEHMET MİKYAS

Alo Tevşo Pazarı’nda bahar mevsiminin gelmesiyle birlikte tohumluk “kıska” soğan satışları başladı. Kilosu 75 TL’den satılan yerli tohumlara, özellikle ekim hazırlığı yapan köylüler ve bahçesi olan vatandaşlar yoğun ilgi gösteriyor.

Pazar esnaflarından kuruyemişçi Ayvaz Yani, ilkbaharın gelişiyle birlikte vatandaşların bahçe ve tarlaları için tohumluk soğan arayışına girdiğini belirtti. “Kıska” olarak bilinen bu tohumların genellikle yeşil soğan yetiştirmek veya büyük baş soğan elde etmek amacıyla alındığını ifade eden Yani, “Şu an tam dikim zamanı. Genellikle köylü vatandaşlarımız daha fazla alım yapıyor ancak şehir merkezinde bahçesi olanlar da yoğun ilgi gösteriyor,” dedi.

“Tamamen Yerli Üretim”

Tezgahlarda yerini alan kıska soğanın kilogram fiyatının 75 TL olduğunu belirten Ayvaz Yani, ürünün yerli olduğunu vurguladı. Kıska soğanın üretim sürecine dair bilgiler de paylaşan Yani, “Bu soğanlar aslında arpacık soğan olarak bilinir. Tohumdan üretilen bu küçük soğanlar, ekildikten sonra büyük baş soğanlara dönüşür. Bizim bölgemiz gibi ılıman yerlerde ocak ayına kadar dikilebildiği gibi, don tehlikesinin geçmesiyle birlikte Mart ve Nisan aylarında da toprakla buluşturulur,” ifadelerini kullandı.

Sabır İsteyen Bir Üretim Süreci

Kıska soğanın büyük baş soğana dönüşme yolculuğunun iki yılı bulduğunu belirten Yani, sürecin zahmetine dikkat çekiyor. İlk yıl tohumdan arpacıkların elde edildiği, ikinci yıl ise bu arpacıkların ekilerek gerçek baş soğanların yetiştirildiği belirtiliyor. Hasat sonrası bir yıllık bekleme süresiyle birlikte sofralara gelen bu doğal lezzet, dayanıklılığı ve tadıyla fabrikasyon üretimlerden ayrılıyor.